Pizzeria Ara & Burger Bar : l’escale gourmande incontournable de Samobor, sur la place Trg Kralja Tomislava
Nichée entre les façades pastel de la place centrale de Samobor, la Pizzeria Ara & Burger Bar est rapidement devenue le rendez-vous des amateurs de pizzas au feu de bois et de burgers gastronomiques aux portes de Zagreb. Depuis la terrasse baignée de soleil, on admire le va-et-vient sur Trg Kralja Tomislava tandis que le clocher de l’église Sainte-Anastasie domine les photos des visiteurs. À l’intérieur, le parfum de pâte croustillante rencontre le crépitement des steaks Angus, éveillant l’appétit bien avant qu’on ne consulte le menu.
La brigade, formée à Naples et à Berlin, mise sur l’excellence des produits croates. La pâte, étirée à la main, lève quarante-huit heures avant d’être nappée de sauce San Marzano et de mozzarella issue des fermes de Žumberak ; les burgers sont coiffés de fromage de Pag, de bacon fumé maison et d’une mayonnaise à la truffe d’Istrie. Les véganes trouvent aussi leur bonheur : la pizza méditerranéenne au ricotta d’amande et le burger betterave-quinoa font sensation sur Instagram comme sur Google.
Ara se distingue par son esprit slow food allié à un service ultra-réactif. Même les samedis de marché, les plats arrivent en moins de dix minutes, laissant le temps de flâner dans les ruelles pavées, de goûter la célèbre kremšnita au café U Prolazu ou de grimper jusqu’aux ruines de la forteresse sur la colline Tepec. Bières artisanales de la Zagrebačka pivovara et Graševina rafraîchissante complètent l’offre, tandis que les concerts acoustiques estivaux transforment la terrasse en lieu de rencontre convivial.
Que vous reveniez d’une sortie à vélo dans la vallée de la Save ou que vous cherchiez un déjeuner familial avant le carnaval de Fasnik, la Pizzeria Ara & Burger Bar promet un bonheur culinaire à la hauteur de ses avis cinq étoiles. Lors de votre prochaine recherche « meilleure pizza à Samobor », laissez-vous guider par les effluves jusqu’à Trg Kralja Tomislava et découvrez pourquoi les habitants considèrent ce coin de Croatie comme leur sanctuaire quotidien de gourmandise.
